Een bakkerij heeft een ander ritme dan de rest van de detailhandel: de meeste klanten 's ochtends, korte bezoeken, boodschappen onderweg. Klanten lezen geen lange boodschappen – ze kijken naar de toonbank, zoeken de prijs en de naam van het brood, betalen en gaan. In een bakkerij werken dus duidelijke prijskaartjes, een goede etalage en de verpakking die klanten mee naar huis nemen het hardst. Een banketbakkerij komt van de andere kant: taarten worden voor gelegenheden gekocht, dus het uiterlijk van doos en lint telt, en of de klant onthoudt waar de taart vandaan kwam.
Veel bakkerijen hebben meerdere winkels of verkopen via partnerwinkels. Dan komt consequentie erbij – elke winkel hoort er hetzelfde uit te zien, en nieuwe prijskaartjes of paasaffiches moeten overal op dezelfde dag aankomen. Dat is ons dagelijks werk: we drukken in één oplage, stellen per filiaal sets samen en [versturen ze naar meerdere adressen](/produkty/pakowanie-i-wysylka-wieloadresowa).
1. Gevelbord en etalage
Een bakkerij gaat vaak om zes uur open, als het nog donker is – een half jaar lang bestaat een onverlicht bord gewoon niet. Op de etalage werken foto's van brood en gesneden folieletters beter dan alles dichtplakken; klanten willen de toonbank vol brood zien.
- Lichtbak boven de ingang→Verlicht 's ochtends en 's avonds, als mensen naar hun werk gaan en thuiskomen. Het front is te vervangen als het logo verandert.
- Dubbelzijdig uithangbord→Zichtbaar uit beide richtingen langs de stoep – werkt goed bij rijtjespanden en in winkelrijen.
- Raambelettering→Openingstijden vanaf de vroege ochtend, foto's van gebak, informatie over taartbestellingen. Zonder de toonbank te verbergen.

2. Toonbank en prijzen
Prijskaartjes in een bakkerij slijten snel: meelstof, vocht, voortdurend verplaatsen. Maak ze liever op stevig kunststof dat af te nemen is dan elke week op papier te printen. Prijzen worden met een stift ingevuld of er wordt een strook gewisseld – het ontwerp met de broodnamen blijft.
- Prijskaartjes en broodlabels→Bordjes met de naam van het brood, ingrediënten en ruimte voor de prijs – op afwasbaar kunststof.
- Prijsstrips voor de stellingen→Ze brengen orde in de broodschappen en geven ruimte voor prijzen en kenmerken zoals 'glutenvrij' of 'zuurdesem'.
- Productbord aan de wand→Een bedrukt paneel met uw assortiment en de levertijden van vers brood – voor klanten die vragen wanneer de stokbroden er zijn.
3. Verpakking en etiketten
Verpakking is reclame die met de klant mee naar huis gaat en voor gasten op tafel belandt. In een banketbakkerij verkopen een doos met logo en een sticker met het bestelnummer de volgende taart (aantallen behandelen we in [doosjes met logo in kleine aantallen](/poradnik/pudelka-z-logo-mala-ilosc)). Denk ook aan de regels: verpakte producten hebben een etiket met ingrediënten en allergenen nodig – de inhoud stemt u af met een levensmiddelentechnoloog of uw voedselveiligheidsautoriteit, en wij drukken het.
- Papieren tassen met logo→Voor brood en gebak. Een bedrukte tas ziet er heel anders uit dan een gewone zak van de groothandel.
- Bedrukt inpakpapier→Om brood, gebak en broodjes in te pakken – een eenvoudig ding dat veel doet voor de uitstraling van een 'ambachtelijke bakker'.
- Doosjes voor gebak en koekjes→Bedrukte gestanste doosjes voor bonbons, koekjes en kleinere assortimenten – ook in kleine oplagen.
- Ingrediënten- en allergenenetiketten→Etiketten op rol voor verpakt brood en gebak, ook voor de etiketprinter in de winkel.
- Logostickers voor taartdozen→Een standaarddoos plus een sticker met logo en bestelnummer – bij kleine aantallen goedkoper dan bedrukte dozen.

4. Bussen en personeel
Bakkerijen die aan winkels leveren, hebben bussen die elke dag op hetzelfde tijdstip door de regio rijden. Belettering verdient zich snel terug, omdat dezelfde mensen hem dag na dag zien. Kleding met logo voor het toonbankpersoneel kost weinig, en de winkel oogt meteen verzorgder.
- Belettering van de bezorgbus→Logo, slogan en telefoonnummer op de zijkanten en achterdeuren – gegoten folie met laminaat, wasbaar.
- Kleding met logo voor toonbankpersoneel→Bedrukte T-shirts, schorten, sweaters. Bij 100 T-shirts kost een A4-opdruk ca. € 1,90 excl. btw per stuk.
5. Feestdagen, seizoenen en meerdere winkels
In een bakkerij en banketbakkerij stuurt de kalender de verkoop: carnaval en oliebollen, Pasen, communies, de feestdagen. Affiches die bestellingen aankondigen, horen 2–3 weken van tevoren in de winkel te hangen. Voor meerdere winkels plannen we één oplage materiaal en levering op een bepaalde dag.
- Seizoensaffiches voor de winkel→Aankondiging van bestellingen voor de feestdagen, het oliebollenaanbod – A2-affiches in kleine oplagen.
- Folders voor feesttaarten→Een catalogus van feesttaarten met prijzen en besteltermijnen – om aan de toonbank uit te delen.
- Materiaalsets voor elke winkel→Een set prijskaartjes, affiches en stickers per winkel apart ingepakt en naar het adres gestuurd.
- Displays in partnerwinkels→Ligt uw brood in winkels van anderen – een bak of standaard met logo onderscheidt het van andere leveranciers.
- 01Aanvraag
Omschrijving, afmetingen, foto’s van de locatie en deadline — een paar zinnen zijn genoeg.
- 02Ontwerp en prijs
Onze ontwerpers maken het ontwerp of een visualisatie en u krijgt een prijs.
- 03Akkoord
U keurt het ontwerp goed; voor huiskleuren leveren we een proefdruk.
- 04Productie
35+ machines in ons eigen bedrijf in Polen: UV-print van 3,2 m, CNC, laser, 3D, naaiatelier.
- 05Montage of levering
Eigen ploegen en voertuigen in heel Europa, een partnernetwerk en koeriers wereldwijd.
Om mee te beginnen — een indicatief pakket
Voorbeelditems voor een bakkerij met één winkel en een banketbakkerij op bestelling. Prijzen uit onze prijslijst, zonder montage.
| Enkelzijdige LED-lichtbak ca. 250 × 60 cm (1,5 m² × ca. € 320) | vanaf ca. € 480 excl. btw |
| Papieren tassen met 4/0-opdruk, 100 st. | ca. € 185 excl. btw |
| Bedrukte gestanste doosjes, 100 st. | ca. € 210 excl. btw |
| A2-seizoensaffiches, 10 st. | ca. € 28 excl. btw |
| A4-opdruk op T-shirts, vanaf 100 st. | ca. € 1,90 excl. btw / st. |
| Samenstellen en verzenden van een set per winkel (voor ketens) | ca. € 2,80 excl. btw / locatie |
Indicatieve prijzen excl. btw; een exacte offerte volgt na een korte omschrijving en foto's van de locatie. Etiketten en inpakpapier prijzen we zodra maat en aantal bekend zijn.
Uit onze ervaring — waar u op moet letten
- Maak prijskaartjes op kunststof dat met een vochtige doek af te nemen is. Papier oogt in een bakkerij na een maand slecht.
- Laat op het etiket ruimte voor een datum en gewicht die in de winkel worden ingevuld – één oplage dient dan veel batches.
- Bestel tassen en inpakpapier in grotere oplagen, maar met één tijdloos ontwerp. Zet seizoensmotieven op stickers.
- Hang de aankondiging voor bestellingen voor de feestdagen minstens twee weken van tevoren op – klanten plannen eerder dan u denkt.
- Houd bij meerdere winkels één bestand met de huiskleuren aan. Een logo in verschillende tinten in elk filiaal oogt slordig.
Illustratieve visualisatie