Insegne e Stampa Grande Formato
Visualizzazione illustrativaUn ristorante vende una serata fuori, non solo cibo. La pubblicità comincia in strada (la trovano al buio, vedono menu e prezzi dal marciapiede) e finisce al tavolo e alla porta con un sacchetto da asporto. I clienti decidono in fretta: passano, guardano il menu sul cavalletto, sbirciano attraverso il vetro. Se dentro è bello e non c'è rumore, entrano.
Nella ristorazione molto si consuma: i menu si ungono e si rovinano, le coperture del dehors sbiadiscono dopo una stagione, e il menu cambia più volte l'anno. Fin dall'inizio pianifichiamo quindi cosa deve essere durevole (insegna, neon, pareti) e cosa economico e facile da sostituire (menu, manifesti, grafiche del cavalletto). Sempre più ristoranti vivono anche di consegne e asporto, e lì la pubblicità sono il sacchetto, la scatola e l'adesivo che finiscono a casa dei clienti.
1. Insegna e strada
Un ristorante lavora soprattutto la sera, quindi la scritta deve illuminarsi. Su un edificio storico, lettere in facciata e un'insegna a bandiera funzionano spesso meglio di un grande cassonetto. Per edifici vincolati e centri storici il consenso si ottiene prima della produzione, dal Comune o dalla soprintendenza.
- Lettere luminose con il nome del ristorante→Hanno un aspetto migliore di un'insegna piatta e si adattano a molti tipi di facciata. Con luce frontale da circa 46 € a carattere IVA esclusa, a luce riflessa da circa 55 €.
- Insegna a bandiera bifacciale sopra il marciapiede→Visibile ai passanti da entrambe le direzioni, anche quando l'ingresso è da un androne o un cortile. Da circa 300 € IVA esclusa.
- Cavalletto con il menu del giorno sul marciapiedeCornice a scatto A1 o B1, il manifesto si cambia in un minuto. La gente vuole vedere i prezzi prima di entrare. A1 bifacciale da circa 90 € IVA esclusa.
2. Dehors estivo
Il dehors è la vetrina stagionale del ristorante. Transenne, ombrelloni e tende si vedono da lontano, quindi è meglio che riportino il nome del ristorante e non il logo di un birrificio. L'occupazione del suolo pubblico richiede un'autorizzazione: le condizioni le stabilisce il Comune, e noi produciamo nella misura approvata.
- Ombrelloni stampati→Riparano i clienti da sole e pioggia, e la stampa sulle mantovane si vede dal fondo della via. Un ombrellone 3 × 3 m da circa 400 € IVA esclusa.
- Coperture per le transenne del dehors→Un banner o una mesh con nome e menu sulla transenna del dehors. Si tolgono a fine stagione e si conservano fino all'anno dopo. Banner spalmato circa 7–13 € al m² IVA esclusa.
3. Sala e interni
All'interno di un ristorante le pareti creano l'atmosfera, mentre soffitto e acustica decidono se i clienti restano per il dolce. Il rumore è una lamentela frequente nei ristoranti con pareti nude e cemento: un pannello fonoassorbente stampato risolve il problema ed è anche decorazione.
- Neon LED per la parete→Il nome del ristorante o un breve slogan che i clienti fotografano e taggano online. Su pannello in PVC fino a 60 × 40 cm da circa 210 € IVA esclusa.
- Carta da parati lavabile→Il vinile regge lo strofinamento; il TNT è certificato B-s1,d0 e senza odore dopo la posa, quindi si applica senza chiudere. Circa 15–29 € al m² IVA esclusa a seconda di tipo e superficie.
- Pannelli fonoassorbenti stampati→Silenziano la sala e sembrano un quadro o una grafica murale. Tessuto fonoassorbente con stampa UV circa 19–30 € al m² IVA esclusa.
- Cartelli: bagni, guardaroba, uscita, sala eventi→Piccoli, ma i clienti continuano a chiederli. Plexiglass o dibond nello stile dell'interno.
- Menu lavabiliSu carta sintetica o plastificati: si puliscono dopo ogni cliente. La plastificazione A4/A3 costa circa 0,95 € al pezzo IVA esclusa.
4. Asporto e consegne
Con le consegne il ristorante non vede mai il cliente, quindi tutto il lavoro lo fa il packaging. Un sacchetto con il marchio, un adesivo che sigilla la scatola e un menu all'interno fanno sì che la volta successiva il cliente digiti il Suo nome invece di cercare “cena vicino a me”.
- Bicchieri e packaging alimentare con il marchio→Bicchieri, scatole e confezioni da asporto stampati si quotano in base alla quantità. Un bicchiere termico da 300 ml con il marchio (da circa 7 € al pezzo IVA esclusa per 100 pezzi) si vende bene anche alla cassa o come regalo per i clienti abituali.
- Sacchetti di carta con il marchio→Il fattorino e il cliente li portano per mezza città. Kraft stampata, 100 pezzi circa 185 € IVA esclusa.
- Menu da asporto per sacchetti e banco→Un menu pieghevole con numero di telefono e orari di consegna finisce sul frigorifero del cliente. Pieghevole DL, 6 facciate, 1.000 pezzi circa 90 € IVA esclusa.
- Grafica per l'auto delle consegne→Nome, telefono e una buona foto di un piatto. L'auto gira per la città tutta la sera.
5. Personale, eventi e regali
I ristoranti guadagnano anche con feste private, cene aziendali e buoni regalo. Sono prodotti che vanno mostrati, altrimenti i clienti non sanno che da voi possono prenotare il pranzo di un battesimo o regalare una cena.
- Voucher per cene e inviti agli eventi→Un voucher in una busta elegante si vende prima di Natale, San Valentino e la Festa della mamma. Gli inviti a degustazioni e serate a tema si stampano in piccole tirature.
- Grembiuli e T-shirt con il marchio per il personale→Camerieri con abbigliamento uguale appaiono curati e si distinguono facilmente dai clienti. Stampa A4 per 20–49 pezzi circa 3,30 € al capo IVA esclusa.
- 01Brief
Descrizione, misure, foto del luogo e scadenza: bastano poche frasi.
- 02Progetto e preventivo
I nostri grafici preparano il file o una visualizzazione e Lei riceve il prezzo.
- 03Approvazione
Lei approva il progetto; per i colori di marca forniamo una prova di stampa.
- 04Produzione
35+ macchine nel nostro stabilimento in Polonia: stampa UV 3,2 m, CNC, laser, 3D, sartoria.
- 05Montaggio o consegna
Squadre e mezzi propri in tutta Europa, rete di partner, corrieri in tutto il mondo.
Per iniziare: un pacchetto indicativo
Un esempio per un ristorante al piano terra di un edificio storico con un dehors stagionale da qualche tavolo.
| Lettere con luce frontale, 10 caratteri, alte 30 cm (10 × circa 46 €) | da circa 460 € IVA esclusa |
| Insegna a bandiera luminosa bifacciale con staffa | da circa 300 € IVA esclusa |
| Cavalletto A1 bifacciale con cornice a scatto | da circa 90 € IVA esclusa |
| Ombrellone promozionale stampato 3 × 3 m | da circa 400 € IVA esclusa |
| Coperture per le transenne del dehors, 8 m² di banner (8 × circa 9 €) | circa 72 € IVA esclusa |
| Carta da parati in vinile lavabile, parete di 12 m² (12 × circa 24 €) | circa 288 € IVA esclusa |
| Menu da asporto, pieghevole DL, 6 facciate, 1.000 pezzi | circa 90 € IVA esclusa |
Prezzi indicativi IVA esclusa; il preventivo esatto segue una breve descrizione e le foto del locale. Montaggio con la nostra squadra da circa 42 € l'ora IVA esclusa più la trasferta.
Dalla nostra esperienza: a che cosa fare attenzione
- Stampi il menu del cavalletto con un carattere grande e con i prezzi. I passanti lo leggono da due metri, non in mano.
- Realizzi i menu che cambiano spesso su un modello semplice. Una nuova versione è allora un cambio di testo, non un nuovo progetto.
- Ordini le coperture per le transenne senza date o piatti stagionali: dureranno diversi anni; metta le informazioni variabili sul cavalletto.
- Scelga una carta da parati lavabile per una cucina a vista o accanto al bancone. Il TNT normale si macchia in fretta con grasso e vapore.
- Metta neon e illuminazione dell'insegna su un timer. L'insegna deve essere accesa quando il ristorante è aperto e poco dopo la chiusura: il resto è corrente sprecata.