Una caffetteria vende atmosfera quanto caffè. Il cliente decide in pochi secondi camminando per strada: si capisce da lontano che qui c'è caffè, dentro sembra accogliente, c'è qualcuno seduto. In una caffetteria la pubblicità non si ferma quindi all'insegna. Contano la luce la sera, una vetrina che invita a entrare e le cose che i clienti portano fuori in mano: un bicchiere, un sacchetto, una tessera timbri.
Secondo punto: una caffetteria vive di visite ripetute e di foto sui social. Una parete con un [neon LED](/produkty/neony-led-flex) o una carta da parati fa più di un altro banner, e un bicchiere da asporto con il marchio è una pubblicità che gira per la città gratis. Sotto trova ciò che di solito consigliamo ai titolari di caffetterie: dall'essenziale ai dettagli a cui pochi pensano all'apertura.
1. Facciata e insegna
L'insegna deve funzionare al buio, perché d'inverno una caffetteria vive di luce artificiale dalle 15. In una via stretta un'insegna a bandiera perpendicolare al muro è più utile di un cassonetto piatto che dal marciapiede semplicemente non si vede. Negli edifici storici del centro ci sono spesso regolamenti locali sulle insegne o vincoli di tutela: verifichi con il Comune o il proprietario prima di ordinare (approfondimento in [l'insegna richiede un'autorizzazione?](/poradnik/czy-szyld-wymaga-pozwolenia)).
- Lettere luminose in facciata→La forma più elegante del nome sopra la porta: la luce riflessa dà un bagliore morbido adatto all'atmosfera di una caffetteria.
- Cassonetto sopra l'ingresso→Più economico delle lettere e molto leggibile; adatto quando il nome è lungo o il logo ha uno sfondo.
- Insegna a bandiera bifacciale→Un piccolo cassonetto su staffa si vede in entrambe le direzioni lungo il marciapiede: in una via di negozi affiancati fa di più con meno spesa.

2. Vetrina e ingresso
La vetrina deve mostrare l'interno, non nasconderlo. L'errore più frequente è coprire tutto il vetro di manifesti: dalla strada sembra buio e la caffetteria pare chiusa. Meglio mettere orari, logo e uno slogan, e lasciare il resto trasparente.
- Vetrofanie→Orari, logo, “caffè da asporto”, wi-fi: su pellicola trasparente o intagliati in pellicola, per non togliere luce.
- Fascia smerigliata all'altezza dei tavoli→Chi siede vicino alla vetrina non è in esposizione, e da fuori si vede comunque che il locale è frequentato.
- Cavalletto sul marciapiedeUna lavagna con il caffè del giorno o l'offerta colazione intercetta chi andava altrove. Un A1 bifacciale costa circa 90 € IVA esclusa con la stampa.
3. Interni e bancone
All'interno la cosa più importante è il menu sopra il bancone: leggibile dalla fila, con prezzi che si possano cambiare senza rifare tutto. Il secondo elemento è una parete con carattere, dove le persone si fotografano. Non serve rivestire tutto il locale.
- Menu retroilluminato sopra il bancone→Un cassonetto LED sottile con grafica sostituibile: quando cambiano i prezzi si stampa solo la grafica, non tutto il pannello.
- Neon LED con uno slogan o il logo→L'elemento più fotografato di una caffetteria. Consuma poca corrente e non si scalda come i vecchi neon in vetro.
- Carta da parati o grafica murale→Una parete con un motivo a tema caffè, città o illustrazione: nella ristorazione consigliamo carta lavabile o TNT certificato.
- Pannelli fonoassorbenti stampati→Una piccola caffetteria con superfici dure diventa rumorosa. I pannelli la silenziano e fanno anche da decorazione.

4. Asporto e cassa
Ciò che i clienti portano fuori dal locale lavora più a lungo di qualsiasi volantino. Qui conviene ragionare sulle quantità: le tirature piccole costano di più al pezzo, quindi bicchieri e sacchetti conviene ordinarli una volta a trimestre anziché un po' ogni settimana.
- Tazze e bicchieri con il marchio→Un bicchiere termico stampato per i clienti abituali o come prodotto da vendere alla cassa.
- Adesivi per bicchieri e confezioni→Il modo più economico per mettere il logo su un bicchiere standard o una scatola per dolci.
- Sacchetti di carta con il marchio→Per dolci, caffè in grani e acquisti più grandi di un caffè: stanno bene nelle foto.
- Tessere fedeltà→Una tessera formato biglietto da visita con caselle per i timbri: un modo economico e collaudato per far tornare i clienti.
- Etichette per caffè in grani→Se vende miscele o caffè propri: un'etichetta con nome, grado di tostatura e data.
5. Dehors e stagione
Il dehors estivo è la seconda insegna della caffetteria. Ombrelloni e coperture per transenne con il marchio si vedono da lontano, e d'inverno vanno in magazzino. Per l'inizio della stagione, il menu autunnale o Natale basta cambiare le grafiche di cavalletto e vetrina.
- Ombrelloni stampati→Un ombrellone 3 × 3 m con il marchio ripara gli ospiti e fa da pubblicità visibile dall'altro lato della strada.
- Coperture per transenne del dehors→Una copertura con il Suo nome sulla transenna separa il dehors dal marciapiede e sostituisce un banner in più.
- Voucher e carte regalo→Prima di Natale si vendono meglio di quanto la maggior parte dei titolari si aspetti.
- 01Brief
Descrizione, misure, foto del luogo e scadenza: bastano poche frasi.
- 02Progetto e preventivo
I nostri grafici preparano il file o una visualizzazione e Lei riceve il prezzo.
- 03Approvazione
Lei approva il progetto; per i colori di marca forniamo una prova di stampa.
- 04Produzione
35+ macchine nel nostro stabilimento in Polonia: stampa UV 3,2 m, CNC, laser, 3D, sartoria.
- 05Montaggio o consegna
Squadre e mezzi propri in tutta Europa, rete di partner, corrieri in tutto il mondo.
Per iniziare: un pacchetto indicativo
Un pacchetto di apertura di esempio per una piccola caffetteria con una vetrina. Importi dal nostro listino, montaggio escluso.
| Cassonetto LED monofacciale circa 200 × 50 cm (1 m²) | da circa 320 € IVA esclusa |
| Neon LED su pannello, fino a 60 × 40 cm | da circa 210 € IVA esclusa |
| Pellicola stampata per vetrina, circa 4 m² (4 × circa 12 €) | circa 48 € IVA esclusa |
| Cavalletto A1 bifacciale con stampa | circa 90 € IVA esclusa |
| Tessere fedeltà 90 × 50 mm, 1.000 pezzi | circa 25 € IVA esclusa |
| Ombrellone stampato 3 × 3 m | da circa 400 € IVA esclusa |
Prezzi indicativi IVA esclusa; il preventivo esatto segue una breve descrizione e le foto del locale. Montaggio: squadra da circa 42 € l'ora IVA esclusa più trasferta di circa 1 €/km IVA esclusa.
Dalla nostra esperienza: a che cosa fare attenzione
- Controlli l'insegna la sera dall'altro lato della strada: se il nome non si legge da 20 metri, le lettere sono troppo piccole o troppo sottili.
- Progetti il menu sopra il bancone con i prezzi su un pannello separato. Quando i prezzi salgono si sostituisce una striscia, non tutto il pannello.
- Non copra tutta la vetrina. Una caffetteria con le vetrine buie sembra vuota anche quando è piena.
- Appenda il neon dove le persone si fotografano al tavolo: dietro il divano o vicino alla vetrina, non sopra la cassa.
- Ordini bicchieri e sacchetti per qualche mese alla volta. Con le tirature piccole il prezzo unitario sale sensibilmente.
- Un logo vettoriale serve per tutto, dal neon al timbro. Se ha solo un JPG, lo ridisegniamo noi.
Visualizzazione illustrativa